每日抗糖
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记录日常抗糖饮食，分享抗炎方法
In fact, a more scientific approach is to first understand your own body, which elements are lacking and which are excessive, rather than blindly applying the standard ratings of a certain company.
豆腐一直是我日常饮食中主要的蛋白质来源，之前还有早餐每天吃鸡蛋、但是现在早餐和鸡蛋都不吃了。为什么呢，让我们来对比豆腐的蛋白质和肉类蛋白质的主要区别
1. 蛋白质来源
• 豆腐：植物性蛋白，主要来自大豆。
• 肉类：动物性蛋白，主要来自肌肉组织。
2. 氨基酸组成
• 豆腐蛋白：
• 是一种相对完整的植物蛋白，含有九种人体必需氨基酸，但某些氨基酸（如蛋氨酸）含量较低。
• 需要与其他食物（如谷物）搭配，才能达到更均衡的氨基酸供应。
• 肉类蛋白：
• 属于完全蛋白质，必需氨基酸含量丰富且比例更适合人体需求，氨基酸的平衡性较高。
3. 脂肪含量和类型
• 豆腐：
• 含较少的脂肪，且主要是不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，心血管更友好。
• 肉类：
• 脂肪含量较高，尤其是红肉，常含较多饱和脂肪酸和胆固醇，...
1. 蛋白质来源
• 豆腐：植物性蛋白，主要来自大豆。
• 肉类：动物性蛋白，主要来自肌肉组织。
2. 氨基酸组成
• 豆腐蛋白：
• 是一种相对完整的植物蛋白，含有九种人体必需氨基酸，但某些氨基酸（如蛋氨酸）含量较低。
• 需要与其他食物（如谷物）搭配，才能达到更均衡的氨基酸供应。
• 肉类蛋白：
• 属于完全蛋白质，必需氨基酸含量丰富且比例更适合人体需求，氨基酸的平衡性较高。
3. 脂肪含量和类型
• 豆腐：
• 含较少的脂肪，且主要是不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，心血管更友好。
• 肉类：
• 脂肪含量较高，尤其是红肉，常含较多饱和脂肪酸和胆固醇，...
今日午餐打卡，只剩下猕猴桃和苹果里的果糖了，其他都符合抗糖主义