Bimoo

久しぶりの運動👣✨
STEPN、Polygonチェーンのレルム対応するんですね💡

@割烹食堂かいね
本日は旬のおすすめメニューをご紹介✨
Today’s Seasonal Special Menu

#アンコウ三味定食
# Monkfish Trio Set Meal

①アンコウのアラ　ピリ辛味噌煮
②アンコウの身　　西京焼き
③アンコウの肝　　塩辛
④アンコウの胃袋　チャンジャ

1. Monkfish Head and Bones: Spicy Miso Stew
2. Monkfish Filet: Saikyo Miso-Grilled
3. Monkfish Liver: Salt-Cured
4. Monkfish Stomach: Pickled in Spicy Sauce

・上記4点を盛り込んだ定食で、夜は単品又は盛り合わせでの御提供
・A set meal featuring all four dishes, also available as individual items or a platter in the evening.

@割烹食堂かいね
本日はおすすめの日替わりランチをご紹介✨
Today’s Recommended Daily Lunch ✨

# 濃厚カルボ飯
# Rich Carbonara Rice

・にんにくで香り出しをしたオイルでベーコンをカリッとするまで妙め、たっぷりのチーズ、バター、ミルクを加えた濃厚ソースにご飯を加えてカルボナーラ風のリゾット仕立てに
・Bacon is sautéed in garlic-infused oil until crispy, then combined with a creamy sauce made from plenty of cheese, butter, and milk, creating a risotto-style dish with rice.

・仕上げに卵黄、カリカリのにんにくチップをのせて、粗めのブラックペッパーでアクセントを
・Topped with a raw egg yolk, crispy garlic chips, and a dash of coarsely ground black pepper for an extra kick.

Framedl 2024-12-21 5/6* ✨

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Warpcast版のゲーム増えましたね💡
WarpcastはTelegramよりWalletとの連携としやすいと思うので期待✨

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@割烹食堂かいね
今週はおすすめの一品料理をご紹介⑤✨
This Week’s Recommended Dish, Part 5

# 炙り鯛頭と本ハマグリの酒蒸し
# Seared Sea Bream Head and Clam Steamed with Sake

・鯛のカブトを炙ってから摂る出汁は芯から港み出てくる脂の旨味が引き立ちます
・The broth made from seared sea bream head enhances the rich umami of the fish’s natural oils.

・本ハマグリと合わせた旨味温れる出汁が絶品の炊き合わせです
・Combined with the savory flavor of clams, this dish offers a perfectly balanced, deeply flavorful broth.

@割烹食堂かいね
今週はおすすめの一品料理をご紹介④✨
This Week’s Recommended Dish, Part 4

# 天然ムキタケの酒蒸し
# Steamed Wild Mukitake Mushrooms in Sake

・別名「山のフカヒレ」と呼ばれるムキタケ
・Mukitake, also known as "Mountain Shark Fin," is a mushroom prized for its unique texture.

・表面の皮が締麗に剥ける事からその名を冠しており、ムキタケは煮る事で持ち味が活きるキノコ
・Its name comes from its smooth, peelable surface, and its flavor shines best when cooked.

・干しシイタケと昆布の合わせだしに酒を加え酒蒸しにする事で出汁を吸ったムキタケの旨味をUP
・Steamed with a blend of dried shiitake and kombu dashi enhanced with sake, the mushrooms absorb the broth’s rich umami, elevating their natural taste.

12/2
Japanese Anniversary.
日本人宇宙飛行記念日🚀✨
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・1990年のこの日、TBSの秋山豊寛（あきやまとよひろ）記者（当時）を載せたソビエト連邦のソユーズTM-11号が打ち上げられ、日本人初の宇宙飛行に成功
・秋山は、民間人では初めて商業宇宙飛行を利用するとともに、ジャーナリストでは初めて宇宙空間から宇宙を報道した
・旧ソビエト連邦の宇宙ステーション「ミール」に滞在した唯一の日本人

EnjinでDegenプロジェクトスタート✨
BaseのDegenとは違った切り口でメタバース寄りな感じ👀

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@割烹食堂かいね
今週はおすすめの一品料理をご紹介③✨
This Week’s Recommended Dish, Part 3

# 真鯛鱗揚げ
# Crispy Fried Sea Bream with Scales

・ふわふわに揚がった鯛の身と皮目につけた鱗のサクサク感が小気味良い食感
・Enjoy the tender, fluffy sea bream meat paired with the delightfully crispy scales texture.

・鱗まで余すことなく味わえる1品
・A unique dish that lets you savor every part of the fish, including the scales.

・鯛出汁の焼き塩を添えて
・Served with sea bream baked dashi salt on the side.

12/1
World AIDS Day.
世界エイズDAY🎗️✨
https://farcaster.manifold.xyz/frame/3763443952

・国連の専門機関である世界保健機関（World Health Organization：WHO）が1988年（昭和63年）に制定、国際デーの一つ
・エイズ問題への人々の意識を高め、世界規模でのエイズ蔓延の防止、エイズ患者やHIV感染者に対する差別・偏見の解消が目的
・世界中でシンポジウムや学会など様々なイベントが実施
・日本ではキャンペーンテーマが決められて啓発活動が行われる
・アメリカ・ニューヨーク市にあるエンパイアステートビルなどの施設では建物を赤色にライトアップする行事も行われる

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@割烹食堂かいね
今週はおすすめの一品料理をご紹介②✨
This Week’s Recommended Dish, Part 2

# 生ムール貝酒蒸し
# Fresh Steamed Mussels in Sake

・生のムール貝は柔らかく甘みがありぷりぷり
・Fresh mussels are tender, sweet, and delightfully plump.

・酒蒸しにする事で出汁まで余すことなく味わえます
・Steaming them in japanese sake enhances their flavor, allowing you to savor even the rich broth.

・滅多に入荷はありませんが冷凍されてない生のムール貝の味わいは他の貝とは違った旨味を備えています
・Rarely available, these unfrozen fresh mussels offer a unique umami distinct from other shellfish.

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@割烹食堂かいね
今週はおすすめの一品料理をご紹介✨
This Week’s Recommended Dish

# 京芋海老銀餡掛け
# Kyoto Taro with Shrimp Ankake

・冬が旬の宮崎県産京芋(別名海老芋／筍芋)をじっくりと長時間炊いて味を煮含ませさっと揚げて海老の餡を掛け、季節の野菜を添えます
・Featuring Miyazaki-grown Kyoto taro (also known as ebi-imo or bamboo shoot taro), a winter seasonal delicacy. Slowly simmered to absorb flavor, then lightly fried and topped with a rich shrimp sauce, served with seasonal vegetables.

・外側はカリッとした歯ごたえで、噛み締めるとしっかり染みた出汁がジュワッと口の中に広がる滋味深い味わい
・ Crispy on the outside, and bursting with umami-filled dashi that spreads in your mouth with every bite — a deeply satisfying dish.

@割烹食堂かいね
本日は定番メニューをご紹介✨
Introducing a Classic Menu Item ✨

# 海鮮ばらチラシ　¥1,580
# Seafood Bara Chirashi

・かいね特製のざらめで仕込む寿司酢
・Made with our special sushi vinegar, blended with house-made zarame sugar.

・甘みと酸味、塩味のバランスがヅケにした海鮮とも相性◎
・The perfect balance of sweetness, acidity, and saltiness pairs beautifully with the marinated seafood.

play @dotdotfan #clusters (12/14)! I solved it in 02:09.47

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https://dot.fan/clusters

@割烹食堂かいね
本日の日替わりランチをご紹介✨
Today’s Special Lunch ✨

# 福島牛ガーリックステーキ丼　¥1,980
# Fukushima Beef Garlic Steak Bowl ¥1,980

・福島牛ザブトン(肩ロース芯)を使用
・Made with premium Fukushima beef zabuton cut (center of the chuck roll).

・たっぷりのにんにくで香り付けしたオイルで
両面さっと焼き上げレア仕立て
・Lightly seared on both sides in garlic-infused oil, served rare for optimal flavor.

・肉汁にきのこを加えてバターと焦がし醤油で仕上げてご飯も進む濃厚な味わい
・Topped with a rich sauce of meat juices, mushrooms, butter, and soy sauce, perfect for pairing with rice.

・行者にんにくの醤油漬けを添えてサクサクのにんにくチップをたっぷりと
・Garnished with soy-marinated gyoja garlic and a generous sprinkle of crispy garlic chips.

Oasys Passportが秘密鍵対応✨
自分が使ってるアドレスが秘密鍵でしかimportできなかったのでやっとまともに使えます😊

My rank is 2279 and my FarScore is 0.32! I'm currently 0.00 points away from being in rank 2278!

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